青口: 一斤， 香茅: 2根， 蒜: 1瓣， 鱼露: 适量， 椰汁: 3/1盒， 指天椒: 2条
1香茅斜切段，指天椒切段，蒜瓣切粒，最后用刀压一下，便于出味
2青口洗净，去除杂草
3热锅冷油，加入步骤1的配料炒香，加入青口翻炒，加入半碗水稍煮半分钟
4加入椰浆和少许鱼露翻炒到青口都开口，基本全部开口了就刚好熟了，不要再继续煮，不然肉会脱壳，容易老，试一下味道就好了
5
6椰汁好香啊
青口不用先白灼，直接下过炒