云南小瓜咖喱牛肉饭

原料

牛腩: 250g, 云南小瓜: 1个, 咖喱块: 2-3块, 洋葱: 半个, 酱油: 1大勺, 料酒: 1大勺

步骤

1牛肉和洋葱都切块。看,那就是云南的小瓜,南瓜小的时候。

2锅里少许油,下牛肉去翻炒至表面变色。

3然后加入洋葱一起炒出香味。加酱油和料酒炒至牛肉上色。

4倒入开水淹没食材。煮开之后转小火慢慢熬煮。根据自己的口味加入咖喱块2-3块

5煮的时候呢,就去把小瓜给切了。

6小火熬煮45分钟之后,把小瓜加进去一起煮,然后再煮20分钟至小瓜彻底煮熟就可以来。

7汤汁浓郁,伴有咖喱的香气和小瓜的鲜甜,肉也十分入味,配上米饭赞赞哒。

小技巧

这个可以吃好多碗米饭


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