桂花红枣年糕

原料

三象糯米粉: 75克, 粘米粉: 30克, 大枣: 3颗, 白糖: 5克, 糖桂花酱: 20克, 温水: 90克

步骤

1首先准备好所有材料,准备一个模具,摸少许食用油或铺张保鲜膜备用,将糖桂花白糖放到温水中调匀,大枣剪成片,两种粉混合,再烧一锅开水

2糖桂花我用的这种市售后

3将枣片和两种粉倒进桂花水中,搅拌均匀

4拌成有黏性的面团即可,不需要太稀,大家根据自己的面粉调节水的用量

5倒入模具,把表面抹平整,入蒸锅蒸30-35分钟。

6完全冷却后切片食用,或者表面涂抹食用油装袋冷冻保存,下次使用前再次蒸制即可

小技巧

食用油要冷却后再涂抹


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