鸡尖: 10个， 大虾: 10个， 鸭胗: 6个， 毛豆: 半斤， 葱姜: 少许， 糟卤: 2瓶， 冰纯净水: 4盆
1大虾糟货：锅里坐水，下葱姜，水开放大虾，大约3分钟捞出放到冰水中，凉了之后控水放到保鲜盒中，倒入糟卤。
2鸭胗糟货：鸭胗洗净，加入葱姜过水后，放入高压锅，15分钟左右，取出放到冰水中，凉了之后控水放入保险盒中，倒入糟卤。
3鸡尖糟货：鸡尖洗净，加入葱姜飞水后，再煮大约10分钟左右，取出放到冰水中，凉了之后控水放入保险盒中，倒入糟卤。
4毛豆糟货：毛豆挑选颗粒饱满的，两头剪掉蒂，开水放入毛豆，转中火，煮大约10分钟到15分钟，取出放到冰水中，凉了之后控水放入保险盒中，倒入糟卤。
5晚上上桌时，千万要用干净的筷子把糟货取出，放在一个盘子中装盘~
荤的糟货一定要放凉之后才能倒入糟卤，不然会结冻的； 每次取出糟货一定要用干净的筷子夹出，不然容易变质