阳澄湖大闸蟹: ， 生姜: ， 尖椒: ， 黑胡椒粉: ， 蒜头: ， 加饭酒: ， 盐: ， 食用油:
1所有材料备好洗净
2热锅下油，放入大闸蟹，尖椒，姜片中高火煸炒
3炒至大闸蟹微红，加入适量加饭酒，继续煎炒
4加入适量水，酱油，黑椒粉，蒜末，盖锅小火焖煮
5焖煮七八分钟收汁后，香喷喷的大闸蟹出锅啦