咸鸭蛋: 20个(4人分量)， 糯米: 1斤(不超过1斤)， 玉米粒: 适量， 青豆粒: 适量， 胡萝卜: 适量， 香菇末: 适量， 五花肉: 适量
1糯米提前浸好，将香菇、玉米、胡萝卜切粒，五花肉切细块，加耗油、胡椒粉、生粉一起
2咸鸭蛋洗净，拿剪刀切出小口等会装入饭，蛋清去掉不用，蛋内留下蛋黄
3糯米入锅内，大火蒸15分钟，水不要放太多，不然等会太湿
4糯米蒸好后取出，锅洗净，加入油后炒五花肉，接着放入糯米翻炒，玉米粒、香菇末、青豆粒、胡萝卜粒放入炒
5将炒好的菜装入蛋壳内，大火蒸15分钟即可出锅
1.拿小勺轻拍打蛋、轻轻剪出小口 2.糯米如果蒸出来后太熟、可用冷水冲过