原料

蒜茸番茄虾的用料：鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量

步骤

１、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；（我害怕买回来的活虾还活着，没去须和肠泥。这个我喜欢的大玻璃碗在做番茄虾的时候壮烈牺牲，心痛ing……） ２、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用； ３、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用 ４、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香； ５、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀； ６、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。 菠萝炒饭的 材料： 菠萝半个、火腿半根、葱花、盐、米饭适量 制作过程： １、菠萝半个挖出果肉，留壳备用，火腿切丁备用； ２、锅中油热后，放入葱花炒香； ３、放入火腿丁稍炒； ４、放入菠萝翻炒均匀； ５、放入米饭，撒少许盐翻炒均匀，盛入菠萝壳中即可。