原料

纯牛奶: 200克， 白砂糖: 15克， 水: 20克， GELITA牌吉利丁片: 5片（12.5克）， 樱桃: 适量

步骤

1将取出一个碗放入冷开水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷开水中膨胀，吉利丁片软化则需要15分钟

2将取出不粘锅倒入牛奶和白砂糖，水，用小火煮到白糖没有颗粒，关火，放凉到大约不会烫手，

3将软化的吉利丁片沥干水分，放入牛奶锅搅拌均匀，

4将樱桃洗净，去蒂去核，切成对半， 取出一个模具，倒入牛奶水到模具里，放入切好樱桃，樱桃自然浮出水面，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜，即可，

5将冰箱取出就可以吃用，牛奶跟着樱桃一起吃，营养更均衡，更全面，互补比此的弱点，这个吃更多好

小技巧

1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。 3.糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。 4.吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。