猪脚: 2斤半， 姜片: 少许， 酒: 少许， 盐: 少许， 酸醋: 小于1饭碗， 干辣椒: 7个， 番茄: 4个， 蚝油: 少许， 糖: 半勺
1把猪脚洗干净，切成块
2姜切片，干辣椒切段
3番茄切片
4导少许蚝油，盐，糖，酒，醋（建议放小半碗先，不够出锅试味道依个人口感再加），加水（超过猪脚再多2饭碗）
5高压锅炖煮，大火烧开后，转中火再开3分钟，小火4分钟。（我喜欢吃软一点的猪脚，所以是这个时间，喜欢有嚼劲的猪脚就大火开4—5分钟）
6出锅后这个可以是汤，也可以是火锅汤底哦，我就再加了绿豆芽，非常入味～亲们还可以加豆腐，淮山，萝卜片什么的，绝对好吃～