汤种：: ， 金像吐司粉: 20克， 水: 100克， 主面团：: ， 金像高粉: 230克， 汤种: 120克， 奶粉: 15克， 细砂糖: 30克， 酵母: 2.5克， 蛋清: 30克， 牛奶: 45克， 盐: 2.5克， 黄油: 15克， 香芋夹馅：: ， 荔浦芋头: 60克， 黄油: 30克， 糖粉: 20克
1面粉加水搅拌均匀，开火煮到糊状，入冰箱冷藏1小时以上再使用。
2主面团揉到完成阶段，无需基础发酵，擀成方形包好入冰箱冷冻1小时备用
3芋头蒸熟压碎，加糖和黄油拌匀，用均质机打碎，整形成薄片包好入冰箱冷冻备用，图中的均质机，没有的可以用破壁机还是什么机器总之把它弄细腻就行了，过筛也可以，自己开脑洞吧～
4包裹擀卷三次，三折两次、最后四折。荔浦芋头好棒，颜色天然就很美?
5将擀卷好的面团分割成9份，每三份编成辫子，如图
626度发酵至8分满，180度35分钟