挞皮：，低粉100克，黄油70克，糖20克，蛋液30克，挞馅：，奶油奶酪150克，糖40克，牛奶50克，熟紫米200克
1、将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑 2、加入牛奶打匀 3、加入紫米轻轻拌匀. 4、将黄油室温软化后加糖打发. 5、分次加入蛋液打均. 6、加入过筛低粉拌成面团.