原料
低筋面粉: 200g， 杏仁粉: 40g， 牛奶: 50g， 白砂糖: 80g， 食盐: 2g
步骤
1面粉和杏仁粉过筛、细化，盛起来备用。
2黄油隔水融化，用电动打蛋器搅拌至泛白。
3牛奶中放入白砂糖，隔水加热至糖充分融化。
4将白糖牛奶水分三次加入黄油盆中，每加一次牛奶水都要充分搅拌，防止水油分离。
5加入食盐，充分搅拌。
6加入面粉和杏仁粉，充分搅拌。注意，此时不能用电动搅拌器，只能用搅拌勺。
7烤盘上铺好油纸，将半成品放上去，均匀分布。注意，夏天可以将调和好的半成品装入挤花袋来挤花，但是冬天气温过低、半成品呈固态，无法挤压成花，因此建议用手捻形状。
8150度烤10分钟，翻过来再烤6～10分钟。中途可以转动每块饼的方向，使之受热均匀。
9烘烤完成后取出来放置至完全冷却。个人经验是冷却放置越久就越脆。最后，用独立小袋单个单个分开包好，然后放入纸盒，贴上贴纸、系上缎带。大功告成！拿去送给心爱的人吧！
