原料

鸡腿: 2只， 冰糖: 4小块， 干红小辣椒: 4个， 姜: 3片， 小葱段: 适量， 白胡椒粉: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 大土豆: 一个， 甜面酱: 适量， 蚝油: 适量， 青椒: 一个， 盐: 适量

步骤

1鸡腿飞水，沸水下锅焯水3-5分钟去腥

2热锅凉油放去适量冰糖小火炒糖色，不能炒过否则会发苦，放入鸡肉翻炒一会，接着放入葱姜红辣椒翻炒，放入适量白胡椒粉，适量耗油，适量甜面酱，加入适量料酒继续翻炒，加入热水刚没过鸡肉不多，大火烧开转中火焖煮五分钟，加入土豆滚刀块调入适量盐焖煮大概15分钟，汤汁剩余1/3时放入青椒滚刀块，翻炒均匀，揭开锅盖收汁即可。不用炖的太干，汤泡饭保证你多吃一碗米饭~

3米饭撒黑芝麻更好看哦

小技巧

所有调料没有固定，看个人口味儿~