原料

鸡腿: 2只， 番茄: 2个， 大土豆: 1个， 节瓜或者小西葫芦: 1个， 大蒜: 半头， 干欧芹: ， 牛至叶: ， 麝香草: ， 黑胡椒: ， 盐:

步骤

1烤盘地下喷点儿橄榄油。番茄切大块放入方形深烤盘（不喜欢番茄皮的，可以提前去皮）节瓜切大块，放在盘子里，撒点儿盐。鸡腿洗干净，擦干，放在番茄上。鸡皮那面朝上，要烤成脆皮的哦。

2大蒜拍成块儿，排在鸡腿周围。均匀地在鸡腿上喷橄榄油、撒盐和香料。盐可以多放一点儿。如果想更加入味，可以在进烤箱前静置15-20分钟入味。

3烤箱200度，上下火，预热10分钟。放入烤盘，烤40分钟至鸡腿成熟、鸡皮焦黄（中途可以打开看看鸡腿的情况，但是不要翻面）

4鸡腿盛在盘子里，蔬菜和蒜单独放一堆，配上土豆，拌着菜汁，开动。