原料

面粉: ， 白菜: 三片， 粉条: 少许， 猪肉丁: 250g， 木耳: 4朵， 胡萝卜: 一根， 辣椒面: 少许， 五香粉: 少许， 韭菜: 少许， 香菜: 少许， 葱花: 少许

步骤

1我是用面包机和的面，比平时吃硬面条的稍软一点点就行，和好后醒面至少半小时，然后用干仗推开成圆形刷油待用。

2开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒，加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷，差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅。

3白菜胡萝卜木耳切小片，粉条切短节，锅里热油放入姜末，将上述食材倒入锅里翻炒，加入生抽 酱油 五香粉，然后放入西红柿小块，大概翻炒十五分钟，如果水少了，就少加点水，出锅前放鸡精少许。

4韭菜炒熟备用。

5面片开锅后倒入上述所有备菜和臊子，关火，加入适量盐醋鸡精，出锅前撒上香菜沫。

小技巧

五香粉和辣椒面比较提香。