原料

高筋粉（以下都是面团）: 136g， 低筋粉: 32g， 白砂糖: 24g， 奶粉: 一大勺， 全蛋: 10g， 黄油: 20g， 水: 90g， 盐: 一小勺， 干酵母: 6g， 低粉（以下都是菠萝皮）: 40g， 全蛋: 20g， 黄油: 20g， 白砂糖: 20g， 盐: 0.4g， 奶粉: 2g， 豆沙（馅料）: 每个28g共112g

步骤

1首先制作面团 先把粉类混合均匀,驻一个粉墙，就是把粉类中间挖一个小洞，然后到一点水，让面粉吃水，这样水就不会流出，然后再倒蛋液，把酵母和砂糖、盐均匀撒在粉墙上，加剩下水，搅拌和面。

2待面团光滑后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，就是面团抻出后有薄膜，裂口不光洁

328℃发酵，盖上保鲜膜

4发酵时做菠萝皮混合方法与面团相同

5面团发酵到一倍半大时取出排气，分割成四个均匀的球，醒15分钟，包馅，菠萝皮也均匀分割，擀面杖擀开盖住面团，在上面画自己喜欢的花纹

6温暖处发酵至一倍大，摇动放面团的容器面团像果冻一样摇晃

7烤箱预热 入烤箱175℃上下火12分钟

8香喷喷的面包出炉啦 下图是早餐~