秋刀鱼: 4条， 青葱: 3根， 老姜: 4片， 蒜头: 4个， 味精: 1小匙， 生抽: 2匙， 豆豉: 1匙
1秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水分备用。
2去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用
3再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味
4锅热油爆干姜片，爆出姜油
5放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲
6双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味
7倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可
8下饭下粥都是非常香
9试试你会喜欢
10下饭下粥下酒都OK
晾干鱼的水分会好煎点