原料

秋刀鱼: 四条， 咸菜: 100g， 花椒、姜、辣椒: 适量， 料酒、老抽、盐、糖:

步骤

1洗净秋刀鱼，切三段，料酒，一点点盐腌制15分钟

2油锅烧热入姜片、花椒、辣椒。煎鱼至两面金黄。

3入调料，因为咸菜有盐分在，所有调料适度，可以尝一下。盖锅盖15分钟。装盘。

小技巧

花椒和辣椒来源于：黄飞红花生。花生吃完大料留下。