原料

牛腩: ， 土豆: 牛腩土豆比例1：1最好， 咖喱块或者咖喱膏: ， 糖: （可选）， 盐: （可选）， 辣椒: ， 椰子粉或者椰浆: （可选）， 葱花: ， 料酒: 一勺

步骤

1牛腩切小块，用水烫一下，去掉血沫。

2土豆切块备用。

3土豆和牛腩入慢炖锅，加水基本上盖过食材。

4加入一勺料酒

5加入咖喱块两块。根据所买咖喱的味道可选择加点盐或者糖调味。

6加入两三个干辣椒。

7加入椰浆或者椰子粉，没有也没关系。

8开火慢炖。约4－6个小时出锅。

9切一点小葱花摆盘。

小技巧

1，咖喱味道不嫌过分的。不管是用咖喱酱，咖喱膏，还是咖喱块，都大胆放。 2，选咖喱是个技术活。通常好吃的是日本咖喱和泰国咖喱，我坚决不推荐印度咖喱，太诡异了。