鱼: 1条
1处理鱼，掏空身体，拔了鱼鳞
2去除鱼骨，因为用的是海鱼，也不知道是什么品种，关键就是尽量剃的干净，我用的是日式的料理刀
3剃好，放入盐，白胡椒，米酒，蛋清腌制一会儿，等一下排出碗里的水分，当生粉拌匀。准备西红柿
4起锅，放入油，姜片，蒜瓣，西红柿，小米椒，干辣椒，辣椒酱，番茄酱，热水，记得是热水。煮开以后放入鱼骨，煮7，8分钟，然后捞出来鱼骨！嗯，看着火辣辣汤沸腾着是不是很幸福，涮鱼片，一分钟差不多了。关火
5开吃