原料
奶油奶酪: 140克， 牛奶: 115克， 黄油: 50克， 细砂糖: 40克， 鸡蛋: 3个， 面粉: 60克， 柠檬汁: 5克， 蜂蜜: 20克
步骤
1将奶油奶酪和牛奶混合。
2大概10分钟的时候，芝士基本融化完，加入黄油，隔水加热融化。
3加入过筛面粉，拌匀。
4蛋黄和蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。
5柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。
6分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。
7放入彩色耐烤杯中，水浴烤制。
8上下火150度烤15分钟。
9转上220下150度烤5分钟，用于上色。
10转上火关闭，下火150度8分钟。
11出炉放1-2分钟即可。冷藏一晚味道最佳。
小技巧
细腻，柔软，轻盈，奶香味十足。
