鸡脯肉: 一块， 盐: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 适量， 吉士粉: 适量， 蓝莓果酱: 一大勺， 热水: 适量， 食用油:
1把一整块鸡脯肉用盐，料酒，胡椒粉腌20分钟左右，
2取一个小碗，把淀粉和吉士粉混合均匀，蓝莓酱加入适量热水稀释一下，让它不要太浓稠，
3锅中倒入半锅食用油，烧至7成热，把鸡脯肉裹上混合的淀粉和吉士粉，下入油锅炸至金黄色，炸好的鸡排应该是外酥里嫩的，
4把鸡排切成小块摆盘，淋上蓝莓酱就好了，超好吃的，