原料

奶冻部分：: ， 淡奶油: 300ml， 酪乳（白脱奶）: 300ml， 细砂糖: 70g， 香草精（香草籽): 1tsp， 明胶: 2.5张， 蓝莓: 90g， 蓝莓酱部分：: ， 细砂糖: 100g， 八角茴香: 1 个， 蓝莓: 100g， 水: 50ml， 奶冻杯: 4-5个

步骤

1明胶泡软，奶冻杯底部放几颗蓝莓

2奶锅加热奶油、糖和香草精（香草籽）起泡（微沸），离火

3明胶挤干水分加入奶锅中搅拌溶解，加入酪乳（白脱奶）融合

4在倒进装有蓝莓的奶冻杯中冷藏凝固

5蓝莓酱材料统统放入奶锅中，熬煮成蓝莓酱就好了

6吃之前装饰蓝莓酱即可

小技巧

国外会有香料煮果酱的习惯....！ 加不加八角茴香看自己喜好啦....！