鸡翅根: 6个， 千张: ， 大蒜: ， 黄瓜: ， 生菜: ， 生姜: ， 盐: ， 白砂糖: ， 蜂蜜: 少许， 陈醋: 少许， 酱油: ， 甜面酱: ， 纯香麻油:
1腌制：将鸡翅根洗净沥水后，用腌制材料(盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、姜碎)腌制入味(天气炎热需放入冰箱冷藏)
2烘烤：将腌制好的翅根皮肉面朝上排入烤盘，上下火，180度，烤至焦香酥脆(约30分钟)取出，将鸡肉剔下切成条块状装盘
3大蒜、黄瓜、生菜浸泡洗净沥水，将大蒜、黄瓜切成条丝状备用
4将千张用温盐水浸泡约30分钟，沥水后蒸熟切块备用(煮米饭时搁电饭煲上格，饭熟时千张也熟了)
5制作蘸料：将甜面酱2大勺+白糖半勺+酱油半勺倒入小锅内，开小火搅拌煮至稠浓状，熄火拌入小半勺纯香麻油即可。(放凉使用)