原料

山姆会员商店黑米: 2杯， 芒果: 1个， 牛油果: 1个， 香菜: 1把， 香葱: 1根， 豆腐干: 3块， 橄榄油: 少许， 酱油: 少许， 樱桃萝卜: 2个， 花生椰子酱: ， 椰浆: 1／3杯， 花生酱: 2大勺， 酱油: 2小勺， 柠檬汁: 少许， 甜辣酱: 1小勺

步骤

1准备食材；

2黑米提前泡2小时，按照黑米：水，1比2的比例用电饭锅煮熟。

3烤箱预热到170度； 豆腐干切块，撒上橄榄油和酱油，烤20-25分钟；

4烤豆腐的时候，将芒果，牛油果，黄瓜切块，樱桃萝卜切片，香葱，香菜切碎；

5将制作花生椰子酱的原料混合在一起，搅拌均匀。（可以根据个人口味调节酱油，柠檬汁和辣酱的多少）

6黑米饭铺在碗底，放上烤好的豆腐干以及水果蔬菜、香葱香菜。淋上花生椰子酱和甜辣酱即可享用。