鲫鱼: 1条， 生姜: 数片， 干红辣椒: 2只， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 盐: ， 糖:
1鲫鱼清洗干净，改刀，涂抹少量盐腌5分钟
2热油锅下入姜片辣椒爆香
3下入鲫鱼煎至两面变色
4依次加入老抽、生抽、白糖调味，加入少量水，盖锅盖加热3—5分钟
5加入盐调味，出锅
不知道鱼皮怎么能不破…