萝卜: ， 素腊肠: ， 盐: ， 蘑菇精: ， 老抽: ， 橄榄油:
1萝卜用菊花模具圈,刻出菊花圆环，用挖球刀在萝卜菊花圆环上挖出圆柱空心
2素腊肠切小段，镶嵌在萝卜圆环空心中待用
3萝卜素腊肠圆环放入盘中，调味加盐、蘑菇精、（代替味精）素上汤，上笼蒸熟
4把蒸萝卜汤汁倒入锅中，勾薄芡，滴一二滴老抽调色，最后淋几滴橄榄油，把芡汁淋在萝卜素腊肠圆环之上即可