鸡蛋: 2只， 猪肉: 200克左右， 薄荷: 6朵， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 玉米淀粉: 适量，可无， 生抽: 适量
1猪肉剁碎，加入盐黑胡椒粉生抽玉米淀粉薄荷，剁匀。装盆备用。
2打入蛋液在猪肉末中，搅拌均匀。
3冷锅小火放油，油摊平，放入鸡蛋肉末，煎至有鸡蛋香味，翻面，煎至金黄色即可。香喷喷的薄荷肉末煎蛋就做好啦。装盘动筷。