淡奶油: 250ml， 纯牛奶: 150ml， 白砂糖: 100—120g， 全蛋: 2个， 蛋黄: 2个， 炼乳: 2大匙， 吉士粉: 1小匙
1牛奶加糖、炼乳、吉士粉，小火加热融化；将鸡蛋打散
2牛奶冷却至不烫手的温度，加入事先打散的鸡蛋，搅拌均匀
3牛奶蛋液冷却后加入淡奶油，搅拌均匀
4过滤，倒入葡挞皮内，约8分满即可
5230℃，上下火、中层烤20分钟左右，如果想要漂亮的焦糖色可最后移至上层烤1分钟上色
（烤制时间视烤箱情况和葡挞大小而定，烤至表皮金黄即可）