鸡腿: 4只， 土豆: 2颗， 小洋葱: 10个， 胡萝卜: 1个， 苹果: 1个， 原味咖喱块: 50g
1把鸡腿去骨切丁，土豆、胡萝卜、洋葱也分别切丁，苹果可以切得稍大块，口感会更好。
2土豆和胡萝卜先下油锅，油温要高，油也要稍微多些，这样才不粘锅。
3捞起土豆和胡萝卜，下鸡腿丁，鸡腿肉质更细嫩，炒到变色即可出锅。
4用之前去骨的鸡腿和小排花半小时炖了个汤，这个如果没有，直接放开水也可以。把所有食材（除了苹果）倒入高汤，汤的量跟食材齐平即可。中火大约煮5分钟。
5再加入苹果，煮5分钟。
6咖喱块入锅，爱吃辣一点的可以挑辣点的咖喱，口味重的，也可多加几块咖喱块。这时候一定要用小火，不会糊掉，稍作搅拌，加盖闷个3分钟，入味一下。
7当咖喱浓香四溢的时候，就大功告成啦！
8来个造型吧，爱吃饭的你喜欢吗^_^
咖喱饭的食材炖得酥软些更入味啦，还是蛮费时的。不过，真的特别下饭，爱吃咖喱的你绝对不能错过。