原料

猪排: 随意， 料酒: 2勺， 淀粉: 4勺， 盐: 适量， 糖: 一勺， 酱油: 适量， 生抽: 适量

步骤

1我选的是雪花猪肉，瘦肉中夹着一丝丝的肥肉。这样吃起来才好吃

2小把肉切成一块块的。我切的大概一厘米厚度，不要顺着肉的纹路切噢。然后用淀粉，生抽，酱油，盐，糖，料酒调成一小碗酱汁(加一点水) 。把切好的猪肉放进去腌制半小时左右。

3锅里放油，油热了后把腌制好的猪排一块块放进去。

4不间断的翻边煎着，我喜欢煎久一点，喜欢嫩的可以少煎一会。

5然后猪排就出炉啦。家里没什么配菜了，就加了点老干妈直接吃了。

6你们喜欢吃黑胡椒的可以撒点黑胡椒。另外洗点生菜一起吃，这样不会太腻。