梅干菜: 60g， 肥瘦肉末: 100g， 糖: 20g， 老抽: 5ml， 盐: 2g， 干辣椒: 2只， 料酒: 一点点， 米: 150g
1清洗梅干菜，要特别注意里面的沙土，洗不干净会硌牙的。 泡20分钟，多清洗几遍，个人感觉拿拿筛面滤网很方便，可以筛去沙子和细碎的菜末。
2肉馅要带点肥的，直接在锅里不放油干炒，要煸干一点。 途中放一点料酒 等挥发之后，放入梅干菜炒透。加入老抽，糖，盐，水烧开。 米淘净之后和梅干菜肉末和汤一起倒进电饭煲。 接下来要做的就是潜伏，等待。
3嗝，吃饱了。
方子味道属于甜咸的(´･_･`)