原料

蛏子: 400g， 葱，姜，油，盐: 适量， 生抽，料酒: 适量

步骤

1葱，切丝，姜，切片，入油锅煸炒。

2加入洗净的蛏子，继续煸炒一分钟

3加料酒，开水，生抽，盐等，观察蛏子，壳开肉出，即可出锅。