嫩豆腐(silken tofu): 半块, 熟黑芝麻粉: 4勺, 亚麻籽粉(flax seed meal): 3勺, 蜂蜜: 1勺或适量, 热水: 少量:能融开蜂蜜的量
1开水下锅,煮豆腐5分钟左右。为了之后好搅拌,并去豆腥味儿,可以切成小块煮。
2盛出,稍微晾凉。用叉子或者勺背压碎,尽量碎。 *或者要是不着急,有条件的话就一会儿材料都混合好了用破壁机搅拌,那样这步就可以跳过了哈~我当时做的比较着急,就没拿机器出来~
3加入熟黑芝麻粉,亚麻籽粉。继续按压,越碎越好~ *可按自己的喜好调整比例和用量,只是不要加太多导致整体太干,搅不成酱。
4稍微用勺子一个方向搅几圈之后,刨出一个小洞,按自己喜好加入蜂蜜,放入很少量的热水,在小洞里把蜂蜜稍微融开。
5接着压碎,搅拌,搅搅搅搅搅~ 搅成酱状就好啦~ 装瓶,放凉,冷藏保存。 早餐涂面包吃好营养的哦?