蛏子: 750g， 葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、盐、耗油、料酒:
1蛏子放入加盐和香油的水中浸泡洗净备用
2葱丝、姜丝备用
3红绿辣椒丝备用
4炒锅放油，放入姜丝葱丝炒香，倒入蛏子煸炒，加少许料酒、蚝油、盐，出锅即可