原料

主料：粳米100克， 辅料：圆白菜50克，羊肉（熟）50克， 调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克

步骤

1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。 2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。

小技巧

健康提示： 1.开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。 2.适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。 食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”