简介

此粥中选用的是菊花苗，即为菊科植物菊的细嫩茎叶。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 1、清肝明目、降低血压、适用于肝火目赤、高血脂、高血压等症。 2、脾胃虚弱、腹泻患者忌食。 3、适用于夏季用。

原料

主料：粳米100克 辅料：菊花15克 调料：冰糖20克

步骤

1、将药菊嫩芽洗净，切细；粳米淘洗干净；冰糖打碎成冰糖屑。 2、将药菊嫩芽、粳米、冰糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至熟即成。 3、用法：每日早、晚各1饮。