鸡胸肉: 1块, 鸡胸肉调料: , 盐: 适量, 研磨胡椒: 适量, 淀粉: 一丢丢, 生抽: 两勺, 食用油: 两小勺, 砂糖: 一丢丢, 沙拉?: , 沙拉菜: 随便放!, 蟹柳: 三条, 新鲜奶酪(不必要): 一块, 橄榄油: 适量, 研磨胡椒: 适量, 盐: 适量, 醋: 随意
1一块鸡胸,大小适中,别太厚,从侧边剖开
2记住不要切断,切开大概就是这样。
3一面撒盐,拧点胡椒,淋一小勺酱油,一小勺食用油,撒一点淀粉,一点糖,抹匀。然后!开始给鸡胸肉做马杀鸡!一边在心中默念鸡肉鸡肉你一定要变好吃哦五遍。然后翻一面,抹好调料,再来一次!按摩好之后,把鸡胸肉放旁边,让它思考一下鸡生。我们接着来做沙拉。
4沙拉菜扔沙拉碗里,我买的是处理好的一大袋沙拉菜,两欧,能吃四顿!切一点蟹柳,或者虾肉,或者烟熏三文鱼,或者坚果,随你发挥!
5这边吃沙拉喜欢往里面放奶酪。这种是鲜奶酪,软软的,带一点酸味。我觉得还不错。你们也可以不加。
6撒点盐,胡椒,淋上橄榄油,倒一点醋。或者沙拉酱也可以。不过沙拉酱热量太高…醋的话,劝你们不要用山西陈醋啊什么的……味太重。最好用果醋,或者专门的沙拉醋……
7沙拉菜做好,支口锅,我们开始做鸡吧! 锅烧到六七成热,不可以太热,不然里面还没熟,底下已经糊了。不用放油,因为腌的时候已经放过了。把鸡肉摊在锅里之后,不要翻动,不要好奇撩开底下看!在心里虔诚的默念咒语。等你看到上层的肉慢慢开始变白的时候,或者用筷子戳戳肉开始变硬的时候,就把鸡肉一整块翻过来!
8完美~ 另一面再煎大概两分钟左右。用筷子戳戳表面肉变得紧实的时候 就可以拿出来了。准备好你的小砧板!
9把鸡肉切成条
10放在做好的沙拉上
11开心地享用吧!
煎鸡胸tips: tips1.鸡肉一定要按摩!按摩!你对它好十分,它也会变得好吃十分! tips2.淀粉不要放太多,不然会粉粉的破坏口感 tips3.放点糖!超好吃! tips4.腌的时候放油,下锅不放油,这样油已经均匀的覆蓋在了鸡肉的表面,不会煎的不均匀