简介

不用我多说你们也知道此粥有多鲜美了！市面上梭子蟹约75元/斤。在家制作成本为35元，超级划算哦！

原料

主料；梭子蟹，大米 配料：生姜，香葱，猪油，料酒，食盐，白糖，鸡精

步骤

1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟。 2、把螃蟹洗净切块，姜切丝。 3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。 4、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖。 5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。

小技巧

在南方梭子蟹做法颇多，例如：蟹炒年糕、蟹炒鸡蛋、蟹炖嫩豆腐。