原料

里肌肉1块，干黑木耳适量，蒜2瓣，葱1支，姜1小块，酱油3匙，料酒1匙，黑胡椒粉适量，香油1匙，蒜蓉辣酱1小匙，橄榄油一点点，水适量

步骤

1、里肌肉1块切丝，加入酱油1匙，料酒1匙，黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。 2、干黑木耳发泡完成，去根洗净切丝。 3、葱1支切段，分成葱白和葱绿。 4、蒜2瓣做成蒜蓉，姜1小块切片。 5、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）煎至5分熟盛起备用。 6、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（4）和步骤（3）的葱白爆香。 7、加入步骤（2）和一点水拌炒，至木耳差不多熟了加入步骤（5）拌炒，至肉丝差不多熟了加入步骤（3）的葱绿，2匙酱油，1匙香油，1小匙蒜蓉辣酱拌炒均匀，装盘。