原料

高筋面粉: 200克， 低筋面粉: 50克， 细砂糖: 35克， 盐: 3克， 鲜酵母 7.5克: 或干酵母 2.5克， 胡萝卜泥: 50克， 黄油: 25克， 牛奶: 20克， 水: 145克

步骤

1将胡萝卜切丁，微波炉高火微两个3分钟（总共6分钟，中间拿出来翻动一下）左右，时间根据自己的做调整，只要胡萝卜变得软烂就可以了。

2将胡萝卜泥，牛奶，水一起放到破壁机中搅拌，直到顺滑没有颗粒。

3将2，与配方中除了黄油之外的所有材料一起混合，打出比较坚固的薄膜，由于有胡萝卜泥的加入，所以这个薄膜看起来跟平时的不大一样，略有些粗糙的感觉。

4加入黄油后，打出又薄又结实的薄膜。

5放到塑料盒中，发酵到2.5-3倍大。

6将发酵好的面团平均分成9份，滚圆，松弛15分钟。

7将面团搓成水滴形。

8擀长。

9翻面后卷起。

10放在一个大约20*25cm的烤盘中。

11发酵箱温度32，湿度80%，发酵大约60分钟。

12上火160，下火200（家用烤箱180中下层），烤25-30分钟，出炉后立即脱模晾凉。

13可以直接撕着吃，也可以做成三明治哦~

14只要自己动手，想吃什么都能吃到呢~

小技巧

1、干酵母的用量一般为鲜酵母的1/3。 2、我用的是2025cm的烤盘，如果使用2828的金盘制作，请将配方量乘以1.5进行制作。