原料
芦笋: 3根， 西兰花: 半株， 白色花菜: 半株， 红甜椒: 半颗， 香菜: 2株， 面包糠: 1盘， 黄油: 1大匙， 蒜泥: 2大匙， 橄榄油: 适量， 盐: 适量
步骤
1【1】切芦笋 将芦笋较老的部分切掉，再削掉芦笋底部的皮，然后将芦笋切成小段。（判断芦笋较老的部分的方法详看本文下方小技巧❶）
2【2】处理其他蔬菜 将白色花菜和西兰花切成小朵，红甜椒切成小块，香菜切成末。
3【3】烧水 烧一锅水，往水里放点盐，这样之后焯蔬菜时会更入味。
4【4】焯蔬菜 将花菜、西兰花、芦笋、红甜椒放到滚水里焯一下。
5【5】过滤 用滤网将蔬菜过滤出来，放在一边备用。
6【6】炒黄油和蒜泥 往锅里倒入橄榄油，再加入一小块黄油和两匙蒜泥，稍微热一下，待黄油稍微化了之后加适量的食盐。
7【7】炒面包糠 将面包糠倒入锅里翻炒（面包糠会把油都吸掉），然后加入黑胡椒，要把面包糠炒到酥酥脆脆的程度。
8【8】翻炒 将过滤出来的蔬菜放到面包糠里翻炒，撒上香菜末，然后出锅。
9酥炒季节时蔬：“我长这个样子！”
10ps：这道菜可以发挥自己的想象力，加入其他各种各样的蔬菜（但不要大叶蔬菜，否则水分会太多，炒不出酥脆感），还可以用花生和核桃碎末加入面包糠中，也可以根据自己喜好加入豆瓣酱等。
小技巧
❶怎样判断芦笋较老的部分？ 从底部开始往上轻轻地掰弯 直到能掰断的部位 不能折断的部分比较老 这个部分就不要食用了哟
