原料

肋排: 克， 大蒜: 瓣， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 盐: 克， 白胡椒粉: 勺

步骤

1排骨切块 我买的小肋排 方便腌制

2泡两小时去除血水

3两头大蒜用压蒜器挤出蒜末 和排骨拌匀 加入少许盐和料酒还有生抽和白胡椒粉拌匀

4排骨放入冰箱腌制过夜 期间翻动一两次

5起油锅 排骨放入锅中小火炸至金黄 筷子能戳进去就好了 表面蒜末不用清除 一起炸会很香

小技巧

白胡椒粉可以不放 我是为了去腥