原料

鲜鸡腿: 200克， 冬瓜: 100克， 冬菇: 50克， 植物油: 适量， 香葱丝: 适量， 高汤: 适量， 花椒水: 适量， 姜片: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1鸡腿洗净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤后切块；冬菇用温水泡发，洗净后去蒂，切成两半；姜切片，葱切丝。

2鸡腿焯水后捞出。

3锅内加油，爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻。

4鸡腿煸炒至变色后加高汤。

5倒入花椒水、姜片和冬菇，炖煮20分钟。

6倒入冬瓜后续煮10分钟，撇去浮沫，加盐、鸡精，撒上香葱丝即可。

7美味的家庭滋补汤出炉了。