三文鱼: ， 柠檬: 1个， 茴香: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量
1首先，把三文鱼清洗干净与擦干。 在三文鱼上撒上少许的盐，胡椒与黑胡椒。 把小茴香切碎，倒进半粒的柠檬汁搅拌。 再把茴香柠檬汁抹在三文鱼上，再放进冰箱腌制1小时。
21小时后，从冰箱拿出备用。 先在烤盘铺上锡纸，在锡纸上涂上少许橄榄油，以避免鱼肉烘烤后粘在锡纸上。 铺上一些柠檬片再把三文鱼摆上，可在三文鱼上涂少许橄榄油在放上几片柠檬。 上下柠檬片可让三文鱼烘烤后带出柠檬香
3先预热烤炉 15分钟，200°C 度。 放进烤箱，调制200°C，烘烤大约15分钟左右。即可享用!