葱: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 鲤鱼: 一条， 生抽: 适量， 八角: 一只， 味精: 适量， 蒜: 适量
1鲤鱼切段，用适量料酒腌制五分钟左右。
2起油锅，放入八角一枚。放入腌制好的鱼段，中火煎一会儿，加入适量过滤水，再放入适量食用盐、糖、生抽及少量老抽。
3放入葱姜蒜红辣椒，盖上锅盖炖至汤汁粘稠即可。
4完成~
白糖提鲜