红烧焖面——学习《星厨驾到》经典菜

原料

面粉: 90克, 鸡蛋: 1个, 猪肉: , 豆角: , 土豆:

步骤

1在面粉中打入鸡蛋(不加水),揉成一个面团,用湿布盖上醒面15分钟后再揉。

2将揉好的面团擀成面片。

3切成条状。

4我是直接采用的红烧肉做汤底加入土豆、豆角,这样省事。(红烧肉做法参见https://www.xiachufang.com/recipe/100392386/)

5将手擀面放在最上面,盖上锅盖小火焖。

6焖面过程中要翻几次,汤汁手干,面条入味,即成美味的焖面。


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