猪梅柳: 一斤， 鸡蛋: 一个， 蚝油: ， 生抽: ， 食用油: ， 糖: ， 面包糠: ， 蒜蓉:
11、梅柳一条约一斤，顺着纹理横切成三片，每片的两面均用刀背剁松
22、蚝油1勺、酱油2—3勺、油2—3勺、生粉1—2勺、糖适量、蒜蓉适量拌匀成腌料（咸淡请自己调试）。每片猪扒放入腌料，正反面沾满，放入保鲜袋中，腌制数小时
33、A碟子放入打匀的鸡蛋、B碟子放入面包糠，猪扒先放入A沾满，再放入B沾满。瓷碟上横放几根筷子，筷子上晾上沾满面包糠的猪扒，放入微波炉，大火3分半（时间根据自家微波炉调整）
44、切块，吃！
1、松弛肉排不可缺少哦，口感嫩的关键！ 2、可以提前一晚或者一大早松弛好肉排腌上放冰箱，节省晚餐准备时间，腌制时间长也更入味哦 3、一定要用筷子垫在盘子上再入微波炉，这样可以保证肉排下面悬空，也能香脆，否则面包糠会软掉，影响口感