原料
北极虾: ， 丝瓜: ， 干香菇（泡发）: ， 盐:
步骤
1干香菇切块，泡香菇水待用，丝瓜切滚刀块
2北极虾室温化冻
3锅热倒热，下少许葱姜爆香，下香菇块，倒入少许香菇水，煮2分钟
4下丝瓜块和北极虾，一起翻炒约2分钟
5调入少许盐即可
小技巧
1、北极虾已是熟的，本身已有淡淡的甜香，所以烹调时间不宜过长 2、北极虾也叫北极甜虾，因产自北极附近海域，虾身有淡淡甜味而得名。虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，所以本身已是熟，而且在短时间内处理完成，保证了虾的口感和新鲜度。
