黄花菜 别名:忘忧草 .金针菜、萱草 黄花菜的营养价值丰富,“疗愁”，能安定五脏，达利心志，如果常吃可令心情好转，欢乐常驻。因为，黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。黄花菜的做法也比较多,可用于煲汤,炒肉刷火锅
1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水 2.山楂洗净、姜片3片 3.先用少许盐把肉洗干净 4.瘦肉切块 5.把泡好的黄花菜扎小把 6.加清水2000毫升（约8碗量） 7.瘦肉入锅 8.再将黄花菜倒入锅内 9.山楂姜片也入锅 10.所有材料入锅 11.先武火煲滚 12.改文火煲 13.全程大约1个半小时左右 14.揭盖放盐即可 功效： 山楂及其制品也适宜于妇女月经过期不来、产后淤血腹痛和恶露不尽之症。中医认为它性微温，味酸、甘，能消食化积、利气散淤。配以黄花菜煲猪瘦肉，能消食积、减肥胖，补气血，适用于食积不化、脂聚肥胖、气血两虚、面黄水肿等症。
小贴士 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.